Categories
Uncategorized

พาไปดูขนมโบราณที่อยู่คู่เมืองเกียวโตมานานถึง 1,000 ปี!?

“เกียวโต” เมืองหลวงเก่าของประเทศญี่ปุ่นซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนาน นอกจากสถาปัตยกรรมต่าง ๆ แล้ว อีกหนึ่งวัฒนธรรมเก่าแก่ที่หลงเหลืออยู่ที่เมืองหลวงเก่าแห่งนี้ก็คือ วัฒนธรรมด้านอาหาร ครั้งนี้ ANNGLE จะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับขนมโบราณ ที่ว่ากันว่าเป็นขนมที่เก่าแก่มากที่สุดของประเทศญี่ปุ่นกันนะคะ ซึ่งขนมดังกล่าวสามารถหาทานได้ที่เมืองเกียวโตนั่นเอง

ขนมที่ได้ชื่อว่ามีอายุเก่าแก่มากที่สุดในญี่ปุ่นนั้นมีชื่อว่า “Seijokankidan” (清浄歓喜団) หากมองดูเผิน ๆ ขนมนี้อาจจะไม่ได้มีหน้าตาที่มองดูแล้วเหมือนขนมสักเท่าไร แต่รู้หรือไม่คะ ว่าที่บอกว่าเป็นขนมโบราณที่สุดของญี่ปุ่นนั้นก็เพราะ ขนม Seijokankidan มีประวัติศาสตร์อยู่คู่กับประเทศญี่ปุ่นมากว่า 1,000 ปีเลยทีเดียว

ถึงจะเป็นขนมที่ว่ากันว่าอยู่คู่ประเทศญี่ปุ่นมากว่า 1,000 ปี แต่ก็ใช่ว่าจะหาทานกันได้ง่าย ๆ หรอกนะคะ ร้านที่มีขนม Seijokankidan วางจำหน่ายก็คือ ร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ในเมืองเกียวโตที่มีชื่อว่า Kameya Kiyonaga (亀屋清永) ร้านขนมที่ไม่ได้มีขนาดใหญ่โตแห่งนี้ กลับเต็มไปด้วยขนมญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ผ่านความประณีตในการทำแต่ละชิ้นวางเรียงรายเต็มไปหมด

สำหรับประวัติความเป็นมาของขนม Seijokankidan นั้น ว่ากันว่าเป็นขนมชนิดหนึ่งที่ถูกนำมาเผยแพร่สู่ประเทศญี่ปุ่นจากประเทศจีนในช่วงยุคนาระ โดยชื่อ Seijokankidan นั้นว่ากันว่าถูกการเรียกย่อ ๆ ว่า “Odan” ขนมชนิดนี้ถูกนำเข้ามาสู่ญี่ปุ่นก็เพราะเป็นขนมที่ชาวจีนในยุคนั้นใช้เป็นของถวายในตอนขอพรทำบุญ จึงถูกนำเข้ามาสู่ประเทศญี่ปุ่นพร้อมกับการนำศาสนาพุทธเข้ามาเผยแพร่ในยุคนั้นนั่นเอง

หลายคนอาจสงสัยว่าขนมที่มีอายุอยู่มายาวนานเป็น 1,000 ปีนั้นมันมีรสชาติยังไงกันนะ? ก่อนอื่นเห็นหน้าตาแบบนี้ต้องบอกก่อนว่าขนม Seijokankidan ค่อนข้างแข็งเลยละ ถ้าคิดจะกัดแนะนำว่าให้ระวังกันนิดนึง แต่ทางร้านแนะนำว่าให้กดตัวขนมจากด้านล่างให้แตกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนทานจะดีกว่า ส่วนไส้ด้านในนั้นแน่นอนว่าเป็นไส้ถั่วแดงกวนตามสไตล์ของขนมญี่ปุ่น แต่ยังมีส่วนผสมของเครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอมกว่า 7 ชนิด เช่น เปปเปอร์มินต์, กานพลู, อบเชย เป็นต้น ทอดด้วยน้ำมันงา ทำให้บางคนก็เรียกขนมชนิดนี้ว่า “เครื่องหอมที่กินได้”

และนี่ก็คือขนมที่มีประวัติศาสตร์อยู่คู่กับประเทศญี่ปุ่นมากว่า 1,000 ปี ซึ่งถ้าใครเป็นคนที่สนใจทั้งเรื่องประวัติศาสตร์ และอยากลองทานขนมโบราณแบบที่ไม่สามารถหาทานได้ง่าย ๆ ก็ไม่ควรพลาดที่จะลองทานขนม Seijokankidan ที่เมืองเกียวโตกันดูสักครั้งนะคะ  UFABET เว็บตรง

Categories
Uncategorized

จัดอันดับ “กับข้าวยอดนิยมในข้าวกล่อง” แห่งปี 2022!!

สวัสดีครับท่านผู้อ่าน สำหรับท่านที่เคยไปเที่ยวญี่ปุ่น หรือเคยไปใช้ชีวิตอยู่ในญี่ปุ่นนั้นย่อมต้องเคยได้กิน “ข้าวกล่อง” (โอะเบ็นโต) กัน ซึ่งผู้เขียนก็ชอบซื้อกินมากเพราะอยู่ตัวคนเดียว

แต่จะพูดไปแล้ว สำหรับคนญี่ปุ่น การห่อข้าวไปกินหรือก็คือการเอาข้าวใส่กล่องไปกินนั้นเป็นวัฒนธรรมที่แพร่หลาย ฉะนั้น ทางเว็บ macaro-ni.jp ก็เลยจัดทำแบบสำรวจให้ผู้เข้าชมเว็บได้กดลงคะแนนกันเข้ามาว่า “กับข้าวอันไหนที่อยากให้ใส่ในข้าวกล่องมากที่สุด” โดยเปิดให้ลงคะแนนตั้งแต่วันที่ 9 ถึง 23 กุมภาพันธ์ ที่ผ่านมา มีผู้มากดให้คะแนน 1,329 คะแนน

ผลออกมาดังนี้ครับ

จัดอันดับ “กับข้าวอันไหนที่อยากให้ใส่ในข้าวกล่องมากที่สุด” ประจำปี 2022

อันดับ 1 ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ทามาโกะยากิ) 207 คะแนน

อันดับ 2 ไก่ทอดคาราอะเกะ 147 คะแนน

อันดับ 3 จิคุวะทอด (จิคุวะโนะอิโซะเบะอะเงะ) 64 คะแนน

อันดับ 3 ไส้กรอกเวียนนา 64 คะแนน

อันดับ 5 คิมปิระโกะโบ 61 คะแนน

อันดับ 6 ปลาแซลม่อนย่าง 58 คะแนน

อันดับ 7 สาหร่ายฮิจิกิต้ม 57 คะแนน

อันดับ 7 กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด (เอบิฟราย) 57 คะแนน

อันดับ 9 มีทบอล 55 คะแนน

อันดับ 9 กราแตง 55 คะแนน

อันดับ 11 ไข่ต้มปรุงรส (แบบไข่ต้มที่ใส่ในราเมง ไข่แดงเยิ้มๆ หน่อย) 51 คะแนน

อันดับ 12 เนื้อแฮมเบอร์เกอร์ 46 คะแนน

อันดับ 13 นักเก็ตไก่ 44 คะแนน

อันดับ 14 พริกหวานยัดไส้เนื้อ 43 คะแนน

อันดับ 14 ปอเปี๊ยะทอด 43 คะแนน

อันดับ 16 แฮชบราวน์ 42 คะแนน

อันดับ 17 ขนมจีบ 34 คะแนน

อันดับ 18 ผักนึ่ง 33 คะแนน

อันดับ 19 สลัดมันฝรั่ง 32 คะแนน

อันดับ 20 ออมเล็ต 25 คะแนน

อันดับ 21 ปลาซาบะย่างเกลือ 24 คะแนน

อันดับ 21 อกไก่นุ่ม (ญี่ปุ่นเรียกว่า ซาราดะชิกกิ้น) 24 คะแนน

อันดับ 21 หมูทอดทงคัตสึ 24 คะแนน

 

อันดับ 24 หมูผัดซอสขิง (บูตะโชงะยากิ) 18 คะแนน

อันดับ 24 สลัดมักกะโรนี 18 คะแนน

อันดับ 26 ผักผัด 16 คะแนน

อันดับ 27 เกี๊ยวซ่า 13 คะแนน

อันดับ 28 ไข่ดาว 11 คะแนน

อันดับ 29 มะเขือเทศเชอร์รีพันเบคอน 9 คะแนน

ผู้เขียนอ่านแล้ว รู้สึกได้ว่า รสนิยมการกินอาหารของคนญี่ปุ่นมีจุดที่ต่างจากคนไทยดังนี้

• ไม่เคยนึกมาก่อนเลยว่าคนญี่ปุ่นจะชอบกินไข่ม้วนขนาดนี้

• คนญี่ปุ่นชอบกินปลาย่างเกลือ ส่วนคนไทยนี่เท่าที่เห็นจะชอบแบบเทริยากิ (ย่างซีอิ๊ว) มากกว่า แปลว่าคนไทยชอบกินหวาน?

• อาหารบางอย่างอย่างนักเก็ตไก่หรือปอเปี๊ยะ เกี๊ยวซ่า คนไทยกินเป็นของกินเล่น คนญี่ปุ่นกินเป็นกับข้าวหรอกหรือ?

• คนญี่ปุ่นชอบทงคัตสึน้อยกว่าเนื้อแฮมเบอร์เกอร์จริงหรือ?

ก็เรียกว่าอ่านกันเล่นๆ นะครับ ผู้เขียนน่ะ กินได้หมดแหละครับ 555 ขอให้เจริญอาหารนะครับสวัสดีครับ    สล็อตเว็บตรง